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素雞

素雞

為你介紹素雞營養與選購,以及素雞的190種做法

素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷,口感與味道與原肉難以分辨,風味獨特,也可做成魚形、蝦形等其他形狀。

素雞的選購技巧

好的素雞為乳白色或淡米色,稍帶堿味,切開后刀口光亮,看不到裂痕、爛心,摸上去軟硬適中、有彈性。

吃素雞你要知道

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