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牛百叶

牛百叶

为你介绍牛百叶营养与选购,以及牛百叶的55种做法

食材简介

牛肚即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚即牛胃。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

营养价值

牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。

食用功效

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

适用人群

一般人群均可食用。尤适宜病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

禁忌人群

无不适宜人群。

牛百叶的营养成分

* 每100克含量数
  • 能量 72 千卡
  • 蛋白质 14.5 克
  • 脂肪 1.6 克
  • 胆固醇 104 毫克
  • 维生素A 2 微克
  • 硫胺素 0.03 毫克
  • 核黄素 0.13 毫克
  • 烟酸 2.5 毫克
  • 维生素E 0.51 毫克
  • 钙 40 毫克
  • 磷 104 毫克
  • 钾 162 毫克
  • 钠 60.6 毫克
  • 镁 17 毫克
  • 铁 1.8 毫克
  • 锌 2.31 毫克
  • 硒 9.07 微克
  • 铜 0.07 毫克
  • 锰 0.21 毫克

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